11:00- 12:30	Vino v starih slovenskih jedeh, predstavitev knjige in novinarska konferenca	Združenje slovenskega reda vitezov vina in Kmečki glas	Restavracija Ljubljana, Hotel Slon
13:30-15:00	Primerjava terroirja vrhunskih avstrijskih vin in slovenskih vin	Andreas Wickhoff, Avstrija	Vinoteka Enoteka
15:00- 16:30	Sir-samo za v sendvič? Slovenski siri v kuhinji	Združenje malih sirarjev, Ptuj	Istrska restavracija, Hotel Slon
15:30- 17:00	Inovativne tehnologije predelave belih in rdečih vin	Dr. Klemen Lisjak, Revija VIno	Vinoteka Enoteka
16:30-17:30	Vina Italije (izsek iz tridnevnega seminarja WSET)	Robert Gorjak, Vinska šola Belvin	Istrska restavracija, Hotel Slon
17:30- 18:30	Macerirana vina	Jože Rozman, Revija Vino	Istrska restavracija, Hotel Slon
17:00- 18:30	Modri pinot za modre pivce, Prerez Modrih Pinotov kleti Tilia, Vipavska dolina	Matjaž Lemut, Tilia	Vinoteka Enoteka
18:30- 20:00	Predstavitev društva in pomen sommelierstva sledi Hladne predjedi in mlada vina	Davorin Škarabot, podpredsednik društva Sommelier in podpredsednik Didaktične komisije pri Svetovni organizaciji Sommelierjev ter Aleš Škrlj, Sebastijan Pintar, Društvo Sommelier Slovenije	Istrska restavracija, Hotel Slon
19:00-20:00	NAŠA VINA - Naša  zgodoVINA" (tradicionalna in avtohtona vina, stare sorte vina)	dr. Franc Čuš, Kmetijski Institut Slovenije in doc.dr. Mojmir Wondra, Biotehnična Fakulteta Ljubljana	Vinoteka Enoteka
20:00-21:00	Vinski vodič Slovenija 2008	Robert Gorjak, Belvin vinska šola	Vinoteka Enoteka
20:00-21:00	10 različnih vin Brunello di Montalcino	Pablo Harri, enolog kleti COL D´ORCIA	Istrska restavracija, Hotel Slon
21:00	Večerja z vipavskimi vini in vipavskimi jedmi DOPLAČILO!	Vipavski vinarji in Hotel Slon	Restavracija & launge, Hotel Slon

Sobota, 24. november 2007

15:00-16:00	Novejše tehnologije pridelave grozdja	Doc. Dr. Mojmir Wondra in Doc. Dr. Tatjana Košmerl, Biotehnična fakulteta Univerze v Ljubljani	Istrska restavracija, Hotel Slon
16:00-17:00	Rebula sama ali v zvrsteh	Zdenka Blaškovič, Vinska klet Goriška Brda	Istrska restavracija, Hotel Slon
17:00- 18:30	Nekaj novega na Ptujskem, predstavitev nove tržne znamke in novih vin	Bojan Kobal, enolog, Ptujska klet	Vinoteka Enoteka
17:00-18:30	Stare pozabljene sorte, nekatere se vračajo, nekatere se morda še bodo	Jože Rozman, Revija Vino	Istrska restavracija, Hotel Slon
18:30-19:30	MULIT BELO, 2006 – predstavitev z degustacijo novosti v Sloveniji	Kmetija Prinčič, Goriška Brda	Istrska restavracija, Hotel Slon
19:30-21:00	Nova linija belih vin	Tomaž Škerlj, vodja kleti Sežana	Istrska restavracija, Hotel Slon